Pes nereaguje na "pomůcky"

Dobrý den, měla bych dotaz ohledně výcviku psa, resp. využívání podpůrných prostředků při něm. Je to již historie, nicméně netuším, jak bych problém řešila, pokud by se znovu objevil (s jiným psem). 1) Pes nereaguje na hlas, pamlsky, hračky, elektrický obojek (ač jeho použití nerada zmiňuji, byl to poslední pokus) - jak toto řešit? Pozornost psa nešlo vůbec upoutat (na volno). 2) Pes vyrážel za zvěří, ale i třeba jen šel velmi vytrvale po stopě (a pobíhající pes po polích a lesích je samozřejmě nežádoucí) - na stopovačce byl naprosto v pohodě, max. strnul, ale nikam neměl tendence běžet, ale bez stopovačky nás měl na háku. Jak tento problém řešit? Děkuji předem za rady.